《马铃薯在水中是沉还是浮》一课是三下《科学》课中的经典课。已经被当作示范课上过N遍了。但是课堂是生成的，每位教师每次上课都会遇到不同的学生，学生的小脑袋瓜对于老师的问题做出的反应常常不同，这就使我们的课堂充满着“不可知”，因此魅力无穷。
按照常规的设计，流程通常是这样的：
1.学生观察——马铃薯入水不沉
2.猜测原因——盐水
3.验证猜测——加热盐水
4.得出结论——白色晶体是盐
但是，严格的推理起来呢，当学生还不知浮起马铃薯的水中溶解了什么物质时，仅凭“白色颗粒”或“咸味”是无法推导出“盐”这个结论的。因为有咸味的白色颗粒不止一种。而引导学生认识这种“无法确定”正是实事求是的科学态度的体现。所以当学生猜测试盐水时，我问他们，：“怎样证明？”出乎预料，马冰盈提出调一杯盐水试试，看看能否让马铃薯浮起,然后在用蒸发的的方法析出盐的颗粒。“好，那就试试吧！”我说。
得到允许，学生们七手八脚的忙活起来，可是5分钟之后，大部分组的量杯中的马铃薯并没有如他们期望的那样浮起来，我知道，那是因为学生放盐的量不够。而学生们放完了盐仍不见马铃薯浮起就开始找原因了。
这时我注意到第A组的马铃薯已经浮了起来（大概是加入了足量的盐）：我请A组把量杯拿上来演示。“同样是加了盐，为什么这个组的马铃薯浮起来了呢？”这时，A组的组长接过话说：“因为我们放的盐多。”说着举起了他手中的瓶子。第B组的一个学生叫了起来，“我们也放了很多呀！”“老师！是你的筷子！”原来，刚才，A组搅拌用的铅笔有些短，我顺手拿了一支筷子帮忙。没想到成了学生的目标。最好的办法就是试试看。我拿起筷子走近马铃薯还未浮起的B组，开玩笑的说：“‘魔筷’、‘魔筷’快显灵！”不过当我走近时发现B组的“盐”很可疑，我问：
“你们组放的是盐吗？”
“不是，是糖。”他们很诚实的回答。
“糖也行吗？”我“不确定”的问。筷子搅了搅，激动人心的现象出现了，杯中的马铃薯居然慢慢地浮了起来。教室里沸腾了,“魔筷！”“魔筷！”的喊声此起彼伏。我就势说：“果真是魔筷啊！”再来试一是好不好？“好——”这次我请了第C组，因为我刚才看到他们用的是少量的盐。所以不用说，“魔筷”失灵了。此时，学生们开始议论起来，“怎么回事？”这时，我开始引导学生找寻原因，A组和C组用的杯子一样吗？也都加了4勺盐，还都用“魔筷”搅过，为什么一沉一浮呢？把你们的盐让大家看看吧？这是一大一小两个勺子引起了大家的注意，“盐放的不一样多！”一个学生叫了起来，那么，按你的说法如果一样多就可以浮起来吗？“是的。”“那我们再加一点盐试试吧！”我拿起自己的盐袋，一勺一勺的加入，马铃薯仍然没有浮起来，“这又是为什么呢？”想一想，刚才B组马铃薯是怎样浮起来的？“搅一搅！”“不用‘魔筷’行吗？”学生没人回答，大概是拿不准吧！我拿起刚才他们用的铅笔递过去，学生将信将疑的叫了起来，随着水流的转动，马铃薯渐渐浮了起来！“胜利了！”全班学生都欢呼起来！“看来又是一只‘魔棒’呀！”学生们会意地笑了起来。现在谁能解释一下“魔筷是怎样让A组的马铃薯浮起来的？”“因为刚才杯底有一些糖没有化开，筷子一搅，它们就进到水里去了，所以，马铃薯就浮起来了。”“那么你们现在知道怎样让马铃薯浮起来了吗？”“要有足够多的盐。”“我又举起B组的糖水杯？”学生又忙补充道：“或者是糖。”
这时，一向爱提怪问题的张博文开了腔：“要是一半糖一半盐呢？”我不置可否的接了一句：“你们认为呢？”我想，今天妈妈们的厨房里也许又要多了一个调皮鬼，少了一些糖和盐吧！
（作者：科学组 鲁桂红）
